SpringBrioche

Avevo voglia di coccole e di primavera.

Queste sono le mie piccole brioches dolci allo zafferano. Gialle e calde e consolanti.

Ricetta
qui

ps-felice di tradurre agli interessati;)

BlueberryMuffin

Mi sono ricordata che la LandLady di Aurora portava dei vecchi giornali di cucina che, un giorno ventoso (ma che strano, a Duino!) di tre o quattro anni fa, decisi di fare miei strappandone le pagine piu’ succose. Questi muffin ai mirtilli erano quindi presenti nella mia ToDoList da qualche annetto ormai…

… la macchia di caffè è invece puramente casuale

Comunque, la ricetta:

INGREDIENTI

250gr farina

150gr mirtilli

120gr burro

160gr zucchero

2 uova

1,5dl panna fresca

1 bustina di lievito

1 bustina di vanillina

Attrezzi speciali: una teglia per muffin (in silicone, che è SuperAntiAderente e facilissima da pulire) e dei pirottini di carta (si vedono nella foto)

HOWTO

Montare (bene e a lungo!) il burro ammorbidito con 100gr di zucchero.

Sbattere le uova con la vanillina e aggiungerci un pizzico di sale. Unire al composto di burro e zucchero.

Incorporare i 250gr di farina con il lievito, alternando con la panna.

Aggiungere i mirtilli e riempire i pirottini per i due terzi (se li volete belli fungosi come i miei, riempiteli anche un po’ di piu’) .

Cuocere in forno (PRERISCALDATO) a 180gradi per 20 minuti, fino a quando non sono un velo velo dorati.

Buoni, Morbidi e con la CrosticinaFragrante.